Altın Yılları Beslemek Geriatrik Beslenmede Mutfak Mükemmelliğine Bir Kılavuz

2. Geriatrik beslenme nelerdir?
3. Geriatrik beslenme niçin önemlidir?
4. Yaşlılarda sık görülen beslenme sorunları
5. Yaşlılarda beslenme iyi mi iyileştirilir?
6. Yaşlılar için gıda takviyeleri
7. Yaşlılar için yiyecek planlaması
8. Yaşlılarda egzersiz ve beslenme
9. Yaşlılarda beslenmeyi etkileyen toplumsal ve çevresel faktörler
10. Sorular ve Cevaplar

Antet	Hususiyet
Geriatrik beslenme	Yaşlılara sıhhatli ve besleyici öğünlerin iyi mi sağlanacağına dair bilgiler
Mutfak mükemmelliği	Yaşlı yetişkinler için yemekleri daha cazibeli hale getirmeye yönelik tarifler ve ipuçları
Geriatrik bakım	Yaşlıların beslenme gereksinimleri ile alakalı data
Yaşlı beslenmesi	Yaşlı yetişkinlerin sıhhatli beslenmesine destek olacak kaynaklar ve araçlar
Altın seneler	Altın yıllarınızı en iyi halde değerlendirmek için ipuçları

II. Geriatrik beslenme nelerdir?

Geriatrik beslenme, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerine odaklanan beslenme dalıdır. İnsanlar yaşlandıkça, vücutları beslenme gereksinimlerini etkileyebilecek bir takım değişikliğe uğrar. Bu değişimler içinde iştahta azalma, tat ve koku alma duyusunda azalma ve gıdaları hazmetme ve emme kabiliyetinte azalma bulunur.

Ek olarak yaşlı yetişkinlerin diyabet, kalp hastalığı ve kanser benzer biçimde kronik hastalıklara yakalanma olasılığı daha yüksektir ve bu da onların beslenme gereksinimlerini etkileyebilir.

Geriatri beslenme uzmanları, sıhhatli beslenme hikayesinde data sağlayarak, bireysel ihtiyaçlara bakılırsa uyarlanmış yiyecek planları geliştirerek ve gerektiğinde gıda takviyeleri önererek yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerini karşılamalarına destek olmak için çalışırlar.

III. Geriatrik beslenme niçin önemlidir?

Geriatrik beslenme birçok nedenden ötürü önemlidir.

Ilk olarak, insanoğlu yaşlandıkça vücutları beslenme gereksinimlerini etkileyebilecek bir takım değişikliğe uğrar. Mesela, yaşlı yetişkinlerde çoğu zaman iştah azalması, mide asidi üretiminin azalması ve gıda emiliminin azalması görülür. Ek olarak, beslenme gereksinimlerini daha da artırabilecek diyabet, kalp hastalığı ve kanser benzer biçimde kronik hastalıklara yakalanma olasılıkları daha yüksek olabilir.

İkinci olarak, kifayetsiz beslenme yaşlı yetişkinlerde kilogram kaybı, kas kaybı, bitkinlik ve düşme riskinin artması benzer biçimde bir takım sıhhat sorununa yol açabilir. Ek olarak kronik rahatsızlıkları kötüleştirebilir ve yaşlı yetişkinlerin hastalıktan ya da ameliyattan iyileşmesini zorlaştırabilir.

Üçüncüsü, iyi beslenme yaşlı yetişkinlerin bağımsızlıklarını ve hayat kalitelerini korumalarına destek olabilir. Sıhhatli bir rejimle yaşlı yetişkinler kuvvetli ve etken kalabilir ve düşme, kırık ve öteki sıhhat sorunları risklerini azaltabilirler. Ek olarak ruh hallerini ve bilişsel işlevlerini iyileştirebilir ve daha uzun, daha sıhhatli bir hayat sürme olasılıkları daha yüksek olabilir.

Genel hatlarıyla, geriatrik beslenme sıhhatli yaşlanmanın mühim bir parçasıdır. Sıhhatli bir rejimle, yaşlı yetişkinler kendilerinin kuvvetli, etken ve bağımsız kalmasına destek olabilirler.

IV. Yaşlılarda sık görülen beslenme sorunları

Yaşlıların karşılaşmış olduğu en yaygın beslenme problemlerinden bazıları şunlardır:

• İştah azalması
• Çiğneme ve yutma zorluğu
• Tat ve koku kaybı
• Hazımsızlık
• Kabızlık
• Kifayetsiz beslenme

Bu problemler kilogram kaybı, kas güçsüzlüğü, bitkinlik, düşme riskinin artması benzer biçimde bir takım sıhhat sorununa yol açabilir.

Yaşlıların sıhhat ve refahını korumak için bu beslenme sorunlarının ele katılması önemlidir.

V. Yaşlılarda beslenme iyi mi iyileştirilir?

Yaşlılarda beslenmeyi iyileştirmek için yapılabilecek bir takım şey vardır. Bunlar şunları ihtiva eder:

• Yaşlı ferdin kafi kalori ve gıda aldığından güvenli olmak.
• Yaşlı ferdin muhtelif besinler tüketmesini sağlamak.
• Yaşlı ferdin meyve, sebze ve tam tahıllar benzer biçimde sıhhatli besinler tüketmesini teşvik etmek.
• Yaşlının bolca sıvı tükettiğinden güvenli olun.
• Yaşlı ferdin tertipli saatlerde yiyecek yemesini teşvik etmek.
• Yaşlı ferdin yemekleri daha cazibeli hale getirmenin yollarını bulmasına destek olmak.
• Yaşlıya yiyecek hazırlama ve yeme hikayesinde yardım sağlamak.

Yaşlı birey yiyecek yemede güçlük çekiyorsa, altta yatan herhangi bir tıbbi rahatsızlığın olup olmadığını denetlemek için bir doktora görünmek önemlidir.

VI. Yaşlılar için rejim takviyeleri

Gıda takviyeleri yaşlılar için sıhhatli beslenmenin mühim bir parçası olabilir, sadece bu tarz şeyleri güvenilir ve müessir bir halde kullanmak önemlidir.

Yaşlıların en sık kullandığı gıda takviyelerinden bazıları şunlardır:

• Multivitaminler ve mineraller
• D vitamini
• Kalsiyum
• Omega-3 yağ asitleri
• Probiyotikler

Herhangi bir gıda takviyesi almadan ilkin, bunların sizin için güvenilir olduğu için güvenli olmak için doktorunuzla görüşmeniz önemlidir.

Gıda takviyeleri ilaçlarla etkileşime girebileceğinden, kullandığınız bütün ilaçlar ile alakalı doktorunuzu bilgilendirmeniz önemlidir.

Gıda takviyeleri de devasa yükseklikte dozda alındığında zararı dokunan olabilir.

Doktorunuzla sizin için doğru gıda takviyesi dozajı ile alakalı konuşun.

Gıda takviyeleri genel sıhhat ve refahınızı iyileştirmenin yararlı bir yolu olabilir, sadece bu tarz şeyleri güvenilir ve müessir bir halde kullanmak önemlidir.

VII. Yaşlılar için yiyecek planlaması

Yiyecek planlaması, yaşlı yetişkinler için sıhhatli bir rejimi sürdürmenin mühim bir parçasıdır. Yaşlılar için yiyecek planlarken akılda tutulması ihtiyaç duyulan birkaç şey vardır, bunlar şunlardır:

• Beslenme gereksinimleri
• Fizyolojik kabiliyetleri
• Onların tercihleri

Bu faktörleri göz önünde bulundurarak yaşlılar için hem sıhhatli bununla beraber eğlenceli yemekler yaratabilirsiniz.

Yaşlılar için yiyecek planlamasına yönelik birkaç ipucu:

• Bütün gıda gruplarından muhtelif besinlere yer verin.
• Öğünlerinizin gıda açısından yoğun olduğu için ve bol bol protein, lif, vitamin ve mineral içerdiğinden güvenli olun.
• Porsiyonların büyüklüğünü yaşlı ferdin iştahına bakılırsa ayarlayın.
• Yemeklerinizi yenmesi ve sindirilmesi rahat hale getirin.
• Yaşlı bireye yiyecek zamanında muhtelif seçenekler sunun.

Bu ipuçlarını izleyerek yaşlı ferdin sıhhatli beslenmesine ve yemeklerinden keyif almasına destek olabilirsiniz.

IX. Yaşlılarda beslenmeyi etkileyen toplumsal ve çevresel faktörler

Toplumsal ve çevresel faktörler yaşlı yetişkinlerin beslenme niteliğinde mühim bir rol oynayabilir. Bu faktörler şunları ihtiva eder:

• Gelir ve zaruret
• Barınma ve hayat koşulları
• Toplu nakliyat
• Toplumsal yalıtım
• Sıhhatli gıdaya erişim eksikliği

Düşük gelirli ya da zaruret içerisinde yaşayan yaşlı yetişkinlerin, temel beslenme gereksinimlerini karşılamaya yönelik kafi gıdaya erişim eksikliği olan besin güvensizliği yaşama olasılığı daha yüksektir. Besin güvensizliği, kifayetsiz beslenme, aşırı kiloluluk ve kronik hastalıklar dahil olmak suretiyle bir takım sıhhat sorununa yol açabilir.

Barınma ve hayat koşulları yaşlı yetişkinlerin beslenme durumunu da etkileyebilir. Emin olmayan ya da sağlıksız evlerde yaşayan yaşlı yetişkinlerin sıhhatli yemekler pişirme ya da gerekseme duydukları fizyolojik aktiviteyi yapma olasılıkları daha düşük olabilir.

Ulaşım, bilhassa artık otomobil kullanmayan yaşlı yetişkinler için bir güçlük olabilir. Bu, onların markete ya da sıhhatli yemek alabilecekleri öteki bölgelere gitmelerini zorlaştırabilir.

Toplumsal yalıtım yaşlı yetişkinlerde kifayetsiz beslenmeye de yol açabilir. Toplumsal olarak izole olan yaşlı yetişkinlerin kendileri için yiyecek pişirecek ya da gerekseme duydukları yemekleri almalarına destek olacak kimseleri olmayabilir. Ek olarak yiyecek pişirme ya da dışarıda yiyecek yeme benzer biçimde yiyecek içeren toplumsal aktivitelere katılma olasılıkları daha düşük olabilir.

Sıhhatli gıdaya erişim eksikliği, bilhassa kırsal kesimde yaşayan ya da hareket yeteneği kısıtlı olan yaşlı yetişkinler için mühim bir mesele olabilir. Bu yaşlı yetişkinler, taze ve sıhhatli gıdalar satan marketlere erişim sağlayamayabilir. Ek olarak markete gitmek için uzun mesafeler kat etmek zorunda kalabilirler ve bu da tertipli olarak taze besin satın almayı zorlaştırabilir.

Bu toplumsal ya da çevresel faktörlerden herhangi birini deneyimleyen yaşlı yetişkinlerde kifayetsiz beslenme riski artar. Yaşlı yetişkinlerin beslenme durumunu iyileştirmek için bu faktörleri ele almak önemlidir.

IX. Yaşlılarda beslenmeyi etkileyen toplumsal ve çevresel faktörler

Toplumsal ve çevresel faktörler yaşlı yetişkinlerin beslenme durumu üstünde mühim bir etkiye haiz olabilir. Bu faktörler şunları ihtiva eder:

• Gelir ve zaruret
• Barınma ve hayat düzenlemeleri
• Toplu nakliyat
• Toplumsal yalıtım
• Sıhhatli gıdalara erişim eksikliği
• Esenlik okuryazarlığı

Düşük gelirli ya da zaruret içerisinde yaşayan yaşlı yetişkinlerin besin güvensizliği yaşama olasılığı daha yüksektir, bu da kifayetsiz beslenmeye ve öteki sıhhat problemlerine yol açabilir.

Kalitesiz konutlarda yaşayan ya da toplumsal olarak izole edilmiş yaşlı yetişkinler sıhhatli yiyecek hazırlama ve yeme hikayesinde güçlük çekebilirler.

Ulaşım imkânı olmayan yaşlı yetişkinlerin marketlere ya da sıhhatli besin satın alabilecekleri öteki bölgelere ulaşmada güçlük çekebilecekleri görülüyor.

Toplumsal yalıtım yalnızlığa, depresyona ve öteki ruh sağlığı problemlerine yol açabilir; bu da kifayetsiz beslenmeye niçin olabilir.

Sıhhatli gıdalara erişimin olmaması, yaşlı yetişkinlerin beslenme gereksinimlerini karşılamasını zorlaştırabilir.

Esenlik okuryazarlığı, sıhhat bilgilerini idrak etme ve kullanma kabiliyetidir. Düşük sıhhat okuryazarlığına haiz yaşlı yetişkinler, beslenme bilgilerini anlamada güçlük çekebilir ve bu da fena yemek seçimlerine yol açabilir.

Toplumsal ve çevresel faktörler yaşlı yetişkinlerin beslenme durumu üstünde mühim bir etkiye haiz olabilir. Bu faktörleri anlayarak yaşlı yetişkinlerin beslenme sağlığını iyileştirmeye destek olabiliriz.

S1: Yaşlılarda sık görülen beslenme sorunları nedir?

A1: Yaşlılarda en sık görülen beslenme sorunları şunlardır:

• Kifayetsiz beslenme
• Kifayetsiz beslenme
• Susuz kalma

S2: Yaşlılarda beslenmeyi iyi mi iyileştirebilirim?

Cevap2: Yaşlılarda beslenmeyi iyileştirmek için yapabileceğiniz birçok şey vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

• Onları bol bol meyve, sebze ve tam tahıl içeren sıhhatli bir beslenme düzenine teşvik edin.
• Bolca sıvı, bilhassa su içmelerini sağlayın.
• Onlara gün süresince ufak porsiyonlar halinde sık sık öğünler ve atıştırmalıklar sunun.
• Onlara yemekleri daha cazibeli hale getirmenin yollarını bulmalarında destek olun; sözgelişi otlar ve baharatlar kullanarak ya da yemekleri onların hoşuna gidecek halde hazırlayarak.

S3: Yaşlılar için yararlı olabilecek birtakım gıda takviyeleri nedir?

Cevap3: Yaşlılar için yararlı olabilecek birtakım gıda takviyeleri şunlardır:

• Multivitaminler ve mineraller
• Omega-3 yağ asitleri
• Kalsiyum ve D vitamini
• Probiyotikler